UPSC CSE Prelims
मुख्य फसलें Previous Year Questions (PYQs)
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Solved Previous Year Questions
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निम्नलिखित कथनों पर विचार करें:
कथन I: दुनिया के दो प्रमुख इथेनॉल उत्पादकों, यानी ब्राजील और संयुक्त राज्य अमेरिका में से, ब्राजील बाद वाले की तुलना में अधिक इथेनॉल का उत्पादन करता है।
कथन II: संयुक्त राज्य अमेरिका के विपरीत जहां मक्का इथेनॉल उत्पादन के लिए प्रमुख फीडस्टॉक है, ब्राजील में गन्ना इथेनॉल उत्पादन के लिए प्रमुख फीडस्टॉक है।
ऊपर दिए गए कथनों में से कौन सा सही है?
Detailed Explanation:
सही उत्तर: ✅ विकल्प 4
संयुक्त राज्य अमेरिका (USA) और ब्राज़ील दुनिया के दो सबसे बड़े एथेनॉल उत्पादक देश हैं। लेकिन एथेनॉल उत्पादन में USA, ब्राज़ील से आगे है। दोनों देशों में एथेनॉल उत्पादन के लिए अलग-अलग प्रमुख फीडस्टॉक का उपयोग किया जाता है।
❌ कथन I गलत है: दुनिया में सबसे अधिक एथेनॉल उत्पादन संयुक्त राज्य अमेरिका करता है, न कि ब्राज़ील।
✅ कथन II सही है: USA में एथेनॉल उत्पादन के लिए मुख्य रूप से मक्का (Corn/Maize) का उपयोग होता है, जबकि ब्राज़ील में गन्ना (Sugarcane) प्रमुख फीडस्टॉक है।
संक्षिप्त नोट्स: एथेनॉल उत्पादन
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एथेनॉल एक नवीकरणीय (Renewable) जैव-ईंधन है।
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USA दुनिया का सबसे बड़ा एथेनॉल उत्पादक है।
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ब्राज़ील दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा एथेनॉल उत्पादक है।
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USA में मुख्य फीडस्टॉक मक्का (Corn) है।
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ब्राज़ील में मुख्य फीडस्टॉक गन्ना (Sugarcane) है।
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भारत में एथेनॉल मुख्यतः गन्ने की शीरा (Molasses), गन्ने के रस और खाद्यान्नों से बनाया जाता है।
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एथेनॉल मिश्रण (Blending) से कच्चे तेल के आयात में कमी आती है।
वर्ष 2022-23 के दौरान हल्दी के बारे में निम्नलिखित कथनों पर विचार करें:
I. भारत दुनिया में हल्दी का सबसे बड़ा उत्पादक और निर्यातक है।
II. भारत में हल्दी की 30 से अधिक किस्में उगाई जाती हैं।
III. महाराष्ट्र, तेलंगाना, कर्नाटक और तमिलनाडु भारत में प्रमुख हल्दी उत्पादक राज्य हैं।
ऊपर दिए गए कथनों में से कौन सा सही है?
Detailed Explanation:
सही उत्तर: ✅ विकल्प 4 (I, II और III)
भारत हल्दी का विश्व में सबसे बड़ा उत्पादक, उपभोक्ता और निर्यातक देश है। देश की विविध जलवायु और मिट्टी की परिस्थितियाँ हल्दी की अनेक किस्मों की खेती के लिए उपयुक्त हैं।
✅ कथन I सही है: भारत दुनिया में हल्दी का सबसे बड़ा उत्पादक और निर्यातक है।
✅ कथन II सही है: भारत में हल्दी की 30 से अधिक किस्में उगाई जाती हैं, जैसे Alleppey Finger, Salem, Rajapore और Nizamabad।
✅ कथन III सही है: तेलंगाना, महाराष्ट्र, कर्नाटक और तमिलनाडु भारत के प्रमुख हल्दी उत्पादक राज्यों में शामिल हैं।
संक्षिप्त नोट्स: भारत में हल्दी उत्पादन
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भारत दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक, उपभोक्ता और निर्यातक है।
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हल्दी को "Indian Saffron" भी कहा जाता है।
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हल्दी का वैज्ञानिक नाम Curcuma longa है।
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Curcumin हल्दी का प्रमुख सक्रिय तत्व है, जो औषधीय गुणों के लिए जाना जाता है।
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प्रमुख उत्पादक राज्य: तेलंगाना, महाराष्ट्र, कर्नाटक, तमिलनाडु, आंध्र प्रदेश और ओडिशा।
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भारत में हल्दी की 30 से अधिक किस्में पाई जाती हैं।
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हल्दी का उपयोग खाद्य पदार्थों, औषधि, सौंदर्य प्रसाधन और आयुर्वेद में व्यापक रूप से किया जाता है।
निम्नलिखित जोड़ियों पर विचार करें:
पौधा - विवरण
I. कसावा: वुडी झाड़ी
II. अदरक: छद्म तने वाली जड़ी बूटी
III. मालाबार पालक: शाकाहारी पर्वतारोही
IV. पुदीना: वार्षिक झाड़ी
V. पपीता: वुडी झाड़ी
उपरोक्त जोड़े में से कितने जोड़े सही ढंग से सुमेलित हैं?
Detailed Explanation:
सही उत्तर: विकल्प 2 — केवल तीन
सरल व्याख्या:
युग्म I — सही। कसावा (टैपिओका) एक काष्ठीय झाड़ी है।
युग्म II — सही। अदरक एक शाक है जिसमें आभासी तना (pseudostem) होता है; खाने योग्य भाग प्रकंद (rhizome) है।
युग्म III — सही। मालाबार स्पिनेच एक शाकीय लता है।
युग्म IV — गलत। मिंट झाड़ी नहीं है — यह एक बहुवर्षीय शाक है जो स्टोलोन द्वारा फैलता है।
युग्म V — गलत। पपीता काष्ठीय झाड़ी नहीं है — यह वास्तव में एक शाकीय वृक्ष ("विशाल शाक") है, जिसका तना कोमल और खोखला होता है।
तो 3 युग्म (I, II, III) सही हैं; IV और V गलत हैं।
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निम्नलिखित पौधों पर विचार करें:
- मूंगफली
- घोड़ा-ग्राम
- सोयाबीन
उपरोक्त में से कितने मटर परिवार से संबंधित हैं?
Detailed Explanation:
सही उत्तर: ✅ विकल्प 3 (सभी तीन)
Groundnut, Horse-gram और Soybean तीनों Fabaceae (Leguminosae या मटर कुल) से संबंधित हैं। इस परिवार के पौधों में सामान्यतः फली (pod) बनती है और जड़ों में नाइट्रोजन स्थिरीकरण करने वाले जीवाणु पाए जाते हैं।
✅ Groundnut (मूंगफली) – सही: यह Fabaceae परिवार का पौधा है और फली में बीज उत्पन्न करता है।
✅ Horse-gram (कुल्थी) – सही: यह भी एक दलहनी फसल है और मटर कुल में आती है।
✅ Soybean (सोयाबीन) – सही: यह विश्व की प्रमुख दलहनी फसलों में से एक है और Fabaceae परिवार का सदस्य है।
अतः तीनों पौधे मटर कुल (Pea Family) से संबंधित हैं।
संक्षिप्त नोट्स: Fabaceae (Pea Family)
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यह पुष्पीय पौधों के सबसे बड़े परिवारों में से एक है, जिसमें 19,000+ प्रजातियाँ हैं।
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इसे Leguminosae भी कहा जाता है।
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इसकी प्रमुख पहचान फली (Legume) फल है।
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जड़ों में Rhizobium जीवाणु पाए जाते हैं जो वायुमंडलीय नाइट्रोजन स्थिर करते हैं।
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प्रमुख फसलें: मटर, चना, मसूर, सोयाबीन, मूंगफली, कुल्थी।
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मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने में सहायक।
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मानव और पशु आहार के लिए उच्च प्रोटीन का स्रोत।
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खाद्य, चारा, तेल तथा मृदा संरक्षण में महत्वपूर्ण भूमिका।
निम्नलिखित राज्यों पर विचार कीजिए:
- आंध्र प्रदेश
- केरल
- हिमाचल प्रदेश
- त्रिपुरा
उपर्युक्त में से कितने राज्य सामान्यतः चाय उत्पादक राज्यों के रूप में जाने जाते हैं?
Detailed Explanation:
उत्तर: विकल्प 4 — सभी चार राज्य
उल्लिखित सभी चार राज्य—आंध्र प्रदेश, केरल, हिमाचल प्रदेश और त्रिपुरा—भारत में मान्यता प्राप्त चाय उत्पादक राज्य हैं। यह प्रश्न UPSC प्रारंभिक परीक्षा 2022 में पूछा गया था, और आधिकारिक उत्तर कुंजी पुष्टि करती है कि सभी चार राज्य व्यावसायिक रूप से चाय का उत्पादन करते हैं।
✅ आंध्र प्रदेश – सही: पूर्वी घाट में अराकू घाटी और चिंतापल्ली जैसे उच्च-ऊंचाई वाले क्षेत्रों में चाय की खेती होती है, हालांकि कॉफी की तुलना में कम प्रमुख है।
✅ केरल – सही: केरल पश्चिमी घाट में मुन्नार, वायनाड और इडुक्की जिलों में व्यापक बागानों के साथ एक प्रमुख चाय उत्पादक है।
✅ हिमाचल प्रदेश – सही: कांगड़ा चाय (जीआई-टैग युक्त) के लिए प्रसिद्ध, कांगड़ा, मंडी और चंबा जिलों में विशिष्ट स्वाद और गुणवत्ता के साथ उत्पादित।
✅ त्रिपुरा – सही: पूर्वोत्तर भारत में एक महत्वपूर्ण चाय उत्पादक राज्य, देश के शीर्ष चाय उत्पादकों में शामिल।
📝 संक्षिप्त नोट्स: भारत के प्रमुख चाय उत्पादक राज्य
- शीर्ष चाय उत्पादक: असम (सबसे बड़ा उत्पादक, भारत की चाय का ~50%), पश्चिम बंगाल (दार्जिलिंग और डूअर्स क्षेत्र), तमिलनाडु (नीलगिरि), और केरल।
- पूर्वोत्तर क्षेत्र: त्रिपुरा, अरुणाचल प्रदेश, मेघालय, मणिपुर, मिजोरम और नागालैंड सभी चाय उत्पादन में योगदान करते हैं।
- उत्तर भारत: हिमाचल प्रदेश (कांगड़ा चाय), उत्तराखंड और पंजाब के कुछ हिस्सों में विशेष चाय उगाई जाती है।
- दक्षिण भारत: केरल (मुन्नार, वायनाड), तमिलनाडु (नीलगिरि, कोयंबटूर), कर्नाटक (चिकमगलूर, कूर्ग), और आंध्र प्रदेश (अराकू घाटी)।
- जीआई-टैग युक्त चाय: दार्जिलिंग चाय, असम ऑर्थोडॉक्स चाय, कांगड़ा चाय, नीलगिरि ऑर्थोडॉक्स चाय और मुन्नार चाय को भौगोलिक संकेत टैग प्राप्त हैं।
निम्नलिखित में से कौन सी फसल सबसे कम जल-कुशल है?
Detailed Explanation:
उत्तर: विकल्प 1 — गन्ना
फसल की जल दक्षता से तात्पर्य उत्पादित बायोमास या उपज की प्रति इकाई के लिए आवश्यक पानी की मात्रा से है। दिए गए विकल्पों में गन्ना सबसे कम जल-कुशल फसल है, जिसे प्रति मौसम लगभग 1800-2200 मिमी पानी की आवश्यकता होती है। इसके विपरीत, सूरजमुखी को लगभग 672 मिमी/मौसम, बाजरा (एक सूखा-सहिष्णु फसल) को लगभग 350 मिमी/मौसम, और अरहर को लगभग 250-400 मिमी/मौसम पानी की आवश्यकता होती है।
📝 संक्षिप्त नोट्स: प्रमुख फसलों की जल आवश्यकताएं
| फसल | जल आवश्यकता (मिमी/मौसम) | जल दक्षता |
|---|---|---|
| गन्ना | 1800-2200 | बहुत कम (सबसे कम कुशल) |
| धान | 1200-1500 | कम |
| कपास | 700-1300 | मध्यम |
| सूरजमुखी | 600-700 | मध्यम-उच्च |
| बाजरा | 300-400 | उच्च |
| अरहर | 250-400 | उच्च |
| ज्वार | 400-500 | उच्च |
- गन्ना: सबसे अधिक जल-गहन फसल; अच्छी तरह से सिंचित क्षेत्रों में उगाई जाती है; कृषि में प्रमुख जल उपभोक्ता
- बाजरा (बाजरा, ज्वार): सूखा-प्रतिरोधी फसलें; वर्षा आधारित कृषि के लिए उपयुक्त; जलवायु-स्मार्ट कृषि के तहत प्रोत्साहित
- दलहन (अरहर): कम जल आवश्यकता; नाइट्रोजन-स्थिरीकरण फसलें; खाद्य सुरक्षा और सतत कृषि के लिए महत्वपूर्ण
- जल-उपयोग दक्षता: उपभोग किए गए पानी की प्रति इकाई फसल उपज के रूप में मापा जाता है; सतत जल प्रबंधन के लिए महत्वपूर्ण मापदंड
यह फसल उपोष्णकटिबंधीय प्रकृति की है। कड़ाके की ठंड इसके लिए हानिकारक है। इसकी वृद्धि के लिए कम से कम 210 पाला-मुक्त दिन और 50 से 100 सेंटीमीटर वर्षा की आवश्यकता होती है। नमी बनाए रखने में सक्षम हल्की सुपरिष्कृत मिट्टी इस फसल की खेती के लिए आदर्श रूप से उपयुक्त है। निम्नलिखित में से कौन सी फसल है?
Detailed Explanation:
उत्तर: विकल्प 1 — कपास
कपास एक उपोष्णकटिबंधीय फसल है जिसे कम से कम 210 पाला-मुक्त दिन, 50-100 सेमी वर्षा और नमी बनाए रखने में सक्षम हल्की सुपरिष्कृत मिट्टी की आवश्यकता होती है। कड़ाके की ठंड कपास के पौधों के लिए अत्यधिक हानिकारक होती है, जो उन्हें ठंडे क्षेत्रों के लिए अनुपयुक्त बनाती है। ये विशिष्ट जलवायु और मृदा आवश्यकताएं कपास को अन्य फसलों जैसे जूट (जिसे गर्म आर्द्र जलवायु की आवश्यकता होती है), गन्ना (जिसे 150-250 सेमी की भारी वर्षा की आवश्यकता होती है), और चाय (जो उष्णकटिबंधीय से उपोष्णकटिबंधीय उच्च भूमि में उगती है) से स्पष्ट रूप से अलग करती हैं।
📝 संक्षिप्त नोट्स: प्रमुख नकदी फसलें और उनकी उगाने की स्थितियाँ
| फसल | जलवायु | पाला-मुक्त दिन | वर्षा (सेमी) | मृदा प्रकार |
|---|---|---|---|---|
| कपास | उपोष्णकटिबंधीय | 210+ दिन | 50-100 | हल्की, सुपरिष्कृत, नमी बनाए रखने वाली (काली मिट्टी आदर्श) |
| जूट | उष्णकटिबंधीय (गर्म और आर्द्र) | पाला-सहिष्णु नहीं | 150-250 | डेल्टाई क्षेत्रों में जलोढ़ मिट्टी |
| गन्ना | उष्णकटिबंधीय/उपोष्णकटिबंधीय | पाला-संवेदनशील | 150-250 | गहरी, उपजाऊ दोमट मिट्टी |
| चाय | उष्णकटिबंधीय से उपोष्णकटिबंधीय (उच्च भूमि) | पाला-संवेदनशील | 150-250 | अच्छी ह्यूमस के साथ सुपरिष्कृत अम्लीय मिट्टी |
भारत में गन्ना की खेती की वर्तमान प्रवृत्तियों के संदर्भ में, निम्नलिखित कथनों पर विचार कीजिए:
- जब 'बड चिप सेटलिंग्स' को नर्सरी में तैयार करके मुख्य खेत में प्रत्यारोपित किया जाता है तो बीज सामग्री में पर्याप्त बचत होती है।
- जब सेटों की सीधी बुवाई की जाती है, तो एकल कलिका वाले सेटों की तुलना में कई कलिकाओं वाले सेटों का अंकुरण प्रतिशत बेहतर होता है।
- यदि सेटों की सीधी बुवाई के समय प्रतिकूल मौसम की स्थिति होती है, तो एकल कलिका वाले सेटों की जीवित रहने की क्षमता बड़े सेटों की तुलना में बेहतर होती है।
- ऊतक संवर्धन से तैयार की गई सेटलिंग्स का उपयोग करके गन्ने की खेती की जा सकती है।
उपर्युक्त कथनों में से कौन सा/से सही है/हैं?
Detailed Explanation:
उत्तर: विकल्प 3 — केवल 1 और 4
यह प्रश्न भारत में गन्ने की आधुनिक खेती तकनीकों के ज्ञान की परीक्षा करता है। कथन 1 और 4 गन्ने के प्रसारण की लागत-प्रभावी और वैज्ञानिक रूप से उन्नत विधियों का सही वर्णन करते हैं, जबकि कथन 2 और 3 एकल कलिका वाले सेटों के प्रदर्शन को गलत तरीके से प्रस्तुत करते हैं।
✅ कथन 1 – सही: बड चिप विधि में प्रत्यारोपण से पहले व्यक्तिगत कलिकाओं से नर्सरी में सेटलिंग्स तैयार की जाती हैं, जिससे पारंपरिक सेट रोपण की तुलना में बीज सामग्री में पर्याप्त बचत (75-80% तक की कमी) होती है।
❌ कथन 2 – गलत: बहु-कलिका वाले सेटों का अंकुरण प्रतिशत एकल कलिका वाले सेटों की तुलना में बेहतर होता है क्योंकि कई कलिकाएं सफल प्ररोह निकलने की संभावना बढ़ाती हैं, यदि एक कलिका विफल हो जाए तो अन्य के माध्यम से अतिरेक प्रदान करती हैं।
❌ कथन 3 – गलत: प्रतिकूल मौसम की स्थिति में, बड़े बहु-कलिका वाले सेटों की जीवित रहने की दर बेहतर होती है क्योंकि उनमें अधिक संचित पोषक तत्व और नमी भंडार होते हैं, जो उन्हें एकल कलिका वाले सेटों की तुलना में अधिक सहनशील बनाते हैं जो तनाव के प्रति संवेदनशील होते हैं।
✅ कथन 4 – सही: ऊतक संवर्धन प्रौद्योगिकी का सफलतापूर्वक गन्ने की खेती में उपयोग किया जाता है ताकि रोग-मुक्त, आनुवंशिक रूप से समान सेटलिंग्स तैयार की जा सकें जो उच्च उपज सुनिश्चित करती हैं और अभिजात किस्मों के तीव्र गुणन को संभव बनाती हैं।
📝 संक्षिप्त नोट्स: आधुनिक गन्ना खेती विधियाँ
| विधि | प्रमुख विशेषताएं | लाभ |
|---|---|---|
| बड चिप विधि | नर्सरी में एकल कलिकाएं तैयार की जाती हैं, फिर प्रत्यारोपित की जाती हैं | बीज सामग्री में 75-80% की कमी; लागत-प्रभावी; बेहतर रोग नियंत्रण |
| ऊतक संवर्धन | रोग-मुक्त पौधों का इन-विट्रो प्रसारण | तीव्र गुणन; आनुवंशिक एकरूपता; रोग-मुक्त रोपण सामग्री |
| पारंपरिक सेट विधि | 3-कलिका वाले सेटों को सीधे खेत में लगाया जाता है | तनाव के तहत बेहतर अंकुरण और जीवित रहना; पारंपरिक और सरल |
| एकल कलिका वाले सेट | व्यक्तिगत कलिकाओं को सीधे लगाया जाता है | कुछ बीज की बचत लेकिन बहु-कलिका वाले सेटों की तुलना में कम अंकुरण और जीवित रहना |
- बीज सामग्री की आवश्यकता: पारंपरिक विधि में 6-10 टन/हेक्टेयर की आवश्यकता होती है; बड चिप विधि इसे 1.5-2 टन/हेक्टेयर तक कम कर देती है
- अंकुरण कारक: बहु-कलिका वाले सेट अतिरेक प्रदान करते हैं—यदि एक कलिका विफल हो जाए तो अन्य अंकुरित हो सकती हैं
- तनाव सहनशीलता: अधिक कलिकाओं वाले बड़े सेट अधिक पोषक तत्वों और नमी का भंडारण करते हैं, सूखे या कीट हमले के तहत बेहतर जीवित रहना सुनिश्चित करते हैं
- भारतीय संदर्भ: भारत विश्व में दूसरा सबसे बड़ा गन्ना उत्पादक है; लागत कम करने और उत्पादकता बढ़ाने के लिए बड चिप और ऊतक संवर्धन जैसी आधुनिक तकनीकों को अपनाने को बढ़ावा दिया जा रहा है
भारत में पिछले पाँच वर्षों में खरीफ फसलों की खेती के संदर्भ में, निम्नलिखित कथनों पर विचार कीजिए:
- चावल की खेती का क्षेत्रफल सबसे अधिक है।
- ज्वार की खेती का क्षेत्रफल तिलहन की तुलना में अधिक है।
- कपास की खेती का क्षेत्रफल गन्ने की तुलना में अधिक है।
- गन्ने की खेती के अंतर्गत क्षेत्रफल में लगातार कमी हुई है।
उपर्युक्त कथनों में से कौन-से सही हैं?
Detailed Explanation:
उत्तर: विकल्प 1 — केवल 1 और 3
यह प्रश्न भारत में प्रमुख खरीफ फसलों की खेती के अंतर्गत सापेक्षिक क्षेत्रफल के ज्ञान का परीक्षण करता है। पिछले पाँच वर्षों के कृषि आँकड़ों के आधार पर, चावल सभी खरीफ फसलों में सबसे बड़े खेती क्षेत्र का प्रतिनिधित्व करता है, और कपास की खेती का क्षेत्रफल गन्ने की तुलना में काफी अधिक है।
✅ कथन 1 – सही: खरीफ फसलों में चावल की खेती का क्षेत्रफल सबसे अधिक है, जो सालाना लगभग 430-441 लाख हेक्टेयर तक रहता है।
❌ कथन 2 – गलत: ज्वार (सोरघम) की खेती का क्षेत्रफल तिलहन की खेती के क्षेत्रफल से काफी कम है।
✅ कथन 3 – सही: कपास की खेती का क्षेत्रफल गन्ने के क्षेत्रफल से दोगुने से अधिक है, कपास लगभग 120-125 लाख हेक्टेयर और गन्ना लगभग 50-55 लाख हेक्टेयर है।
❌ कथन 4 – गलत: गन्ने की खेती के क्षेत्रफल में लगातार कमी के बजाय उतार-चढ़ाव देखा गया है।
📝 संक्षिप्त नोट्स: भारत में खरीफ फसलें
- खरीफ मौसम: जून-जुलाई में बोई जाने वाली फसलें (मानसून की शुरुआत के साथ) और सितंबर-अक्टूबर में काटी जाती हैं।
- प्रमुख खरीफ फसलें (क्षेत्रफल के अनुसार): चावल (सर्वाधिक, ~440 लाख हेक्टेयर), मक्का, बाजरा, ज्वार, कपास, गन्ना, मूंगफली, सोयाबीन, तूर (अरहर)।
- चावल का प्रभुत्व: चावल कुल खरीफ फसल क्षेत्र का लगभग 40% हिस्सा घेरता है, क्योंकि यह मुख्य खाद्य फसल है।
- कपास बनाम गन्ना: कपास को कम पानी की आवश्यकता होती है और इसका क्षेत्रफल (~120-125 लाख हेक्टेयर) जल-गहन गन्ने (~50-55 लाख हेक्टेयर) की तुलना में अधिक है।
- तिलहन: इसमें मूंगफली, सोयाबीन, सूरजमुखी आदि शामिल हैं, जो सामूहिक रूप से ज्वार जैसे व्यक्तिगत अनाजों से अधिक क्षेत्र को कवर करते हैं।
- क्षेत्रीय भिन्नताएँ: चावल पूर्वी और दक्षिणी भारत में प्रमुख है; कपास पश्चिमी और मध्य क्षेत्रों में; गन्ना उत्तर प्रदेश, महाराष्ट्र में।
निम्नलिखित कथनों पर विचार कीजिए:
- पिछले पांच वर्षों में आयातित खाद्य तेलों की मात्रा खाद्य तेलों के घरेलू उत्पादन से अधिक है।
- सरकार एक विशेष मामले के रूप में सभी आयातित खाद्य तेलों पर कोई सीमा शुल्क नहीं लगाती है।
ऊपर दिए गए दो कथनों में से कौन सा/से सही है/हैं?
Detailed Explanation:
उत्तर: विकल्प 1 — केवल 1
यह प्रश्न भारत की खाद्य तेल अर्थव्यवस्था के बारे में ज्ञान की परीक्षा करता है। कथन 1 आयातित खाद्य तेलों पर भारत की भारी निर्भरता को सही रूप से पहचानता है, जबकि कथन 2 गलत तरीके से दावा करता है कि आयातित खाद्य तेलों पर कोई सीमा शुल्क नहीं लगाया जाता है।
✅ कथन 1 – सही: भारत खाद्य तेलों का विश्व का सबसे बड़ा आयातक है, हाल के वर्षों में आयात कुल खपत का 60-65% है, जो घरेलू उत्पादन (35-40%) से काफी अधिक है।
❌ कथन 2 – गलत: भारत सरकार आयातित खाद्य तेलों पर सीमा शुल्क लगाती है (जिसमें मूल सीमा शुल्क और कृषि अवसंरचना और विकास उपकर शामिल हैं), जिन्हें घरेलू तिलहन किसानों की रक्षा और कीमतों के प्रबंधन के लिए समय-समय पर समायोजित किया जाता है।
📝 संक्षिप्त नोट्स: भारत में खाद्य तेल
- आयात निर्भरता: भारत अपनी खाद्य तेल आवश्यकताओं का लगभग 60-65% आयात करता है, जो इसे खाद्य तेलों का विश्व का सबसे बड़ा आयातक बनाता है।
- प्रमुख स्रोत: पाम तेल (इंडोनेशिया और मलेशिया से), सोयाबीन तेल, और सूरजमुखी तेल प्रमुख आयात हैं।
- घरेलू उत्पादन: भारत मुख्य रूप से मूंगफली का तेल, सरसों का तेल, और पाम तेल की छोटी मात्रा का उत्पादन करता है, जो खपत का 35-40% है।
- सीमा शुल्क नीति: सरकार उपभोक्ता कीमतों और किसानों के हितों को संतुलित करने के लिए आयातित खाद्य तेलों पर सीमा शुल्क को समय-समय पर संशोधित करती है। शुल्क में मूल सीमा शुल्क (BCD) और कृषि अवसंरचना और विकास उपकर (AIDC) शामिल हैं।
- प्रमुख तिलहन: भारत में उगाए जाने वाले प्रमुख तिलहनों में मूंगफली, राई-सरसों, सोयाबीन, सूरजमुखी, कुसुम, और तिल शामिल हैं।
- सरकारी पहल: तिलहन और तेल पाम पर राष्ट्रीय मिशन (NMOOP) का उद्देश्य घरेलू उत्पादन बढ़ाना और आयात निर्भरता को कम करना है।
निम्नलिखित कथनों पर विचार कीजिए:
- मक्का का उपयोग स्टार्च के उत्पादन के लिए किया जा सकता है।
- मक्का से निकाले गए तेल का उपयोग बायोडीजल के लिए फीडस्टॉक के रूप में किया जा सकता है।
- मक्का का उपयोग करके मादक पेय पदार्थों का उत्पादन किया जा सकता है।
उपर्युक्त कथनों में से कौन-सा/से सही है/हैं?
Detailed Explanation:
✅ कथन 1 – सही: मक्का (कॉर्न) कॉर्नस्टार्च का एक प्रमुख स्रोत है, जिसका व्यापक उपयोग खाद्य उत्पादों में गाढ़ा करने वाले एजेंट, बायोप्लास्टिक और औषधीय उद्योगों में होता है।
✅ कथन 2 – सही: मक्का के बीजांकुर से निकाला गया कॉर्न ऑयल बायोडीजल उत्पादन के लिए फीडस्टॉक के रूप में उपयोग होता है, जो एक नवीकरणीय ईंधन विकल्प प्रदान करता है।
✅ कथन 3 – सही: मक्का को किण्वित करके मादक पेय पदार्थ जैसे बोरबॉन व्हिस्की, कॉर्न बियर और ईंधन व पेय के लिए इथेनॉल का उत्पादन किया जाता है।
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