अनाज और तिलहन के अनुचित प्रबंधन और भंडारण के परिणामस्वरूप विषाक्त पदार्थों का उत्पादन होता है जिन्हें एफ्लाटॉक्सिन के रूप में जाना जाता है, जो सामान्य रूप से सामान्य खाना पकाने की प्रक्रिया द्वारा नष्ट नहीं होते हैं। एफ्लाटॉक्सिन किसके द्वारा उत्पादित होते हैं?

Question

Accepted Answer

फफूंद

Explanation: एफ्लाटॉक्सिन विषैले कैंसरकारी पदार्थ हैं जो कुछ विशेष फफूंद, विशेष रूप से एस्परजिलस फ्लेवस और एस्परजिलस पैरासिटिकस द्वारा उत्पादित होते हैं।ये फफूंद मिट्टी, सड़ती वनस्पति, घास और अनुचित रूप से भंडारित अनाज में बढ़ते हैं और सामान्य खाना पकाने के तापमान से नष्ट नहीं होते।

Detailed Explanation:

Question 9 of 10 कीटाणु-विज्ञान

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