Detailed Explanation:

उत्तर: विकल्प 2 — चावल

दी गई फसलों में चावल की खेती मीथेन (CH₄) और नाइट्रस ऑक्साइड (N₂O) दोनों का सबसे महत्वपूर्ण मानवजनित स्रोत है। जलमग्न धान के खेत अवायवीय (anaerobic) परिस्थितियाँ उत्पन्न करते हैं जो मीथेनोजेनिक बैक्टीरिया द्वारा मीथेन उत्पादन को बढ़ावा देती हैं, जो फिर चावल के पौधों के माध्यम से मुक्त होती है। इसके अतिरिक्त, चावल की खेती में नाइट्रोजन-आधारित उर्वरकों के भारी उपयोग से नाइट्रस ऑक्साइड उत्सर्जन होता है जब मिट्टी के सूक्ष्मजीव अतिरिक्त नाइट्रोजन को परिवर्तित करते हैं जो चावल के पौधों द्वारा खराब रूप से अवशोषित होती है।

📝 संक्षिप्त नोट्स: कृषि से ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन

• चावल से मीथेन: जलभराव वाले धान के खेत ऑक्सीजन-रहित (अवायवीय) परिस्थितियाँ बनाते हैं जो मीथेनोजेनिक आर्किया के लिए आदर्श हैं, जो CH₄ का उत्पादन करते हैं जो चावल के पौधों के तनों और मिट्टी के माध्यम से निकलती है।
• उर्वरकों से नाइट्रस ऑक्साइड: नाइट्रोजन उर्वरक मिट्टी में सूक्ष्मजीवीय प्रक्रियाओं (नाइट्रीकरण और विनाइट्रीकरण) से गुजरते हैं, N₂O मुक्त करते हैं, विशेष रूप से जब अधिक मात्रा में लगाए जाते हैं।
• वैश्विक तापन क्षमता: CH₄, 100 वर्षों में CO₂ से 28-34 गुना अधिक शक्तिशाली है; N₂O, CO₂ से लगभग 265-298 गुना अधिक शक्तिशाली है।
• चावल बनाम अन्य फसलें: कपास, गेहूँ और गन्ना मुख्य रूप से ऊंची भूमि की फसलें हैं जिनमें लंबे समय तक जलभराव नहीं होता, जो न्यूनतम मीथेन उत्पन्न करती हैं। धान के खेत वैश्विक मीथेन उत्सर्जन का ~10-12% हिस्सा हैं।
• शमन रणनीतियाँ: वैकल्पिक गीला करना और सुखाना (AWD), बेहतर उर्वरक प्रबंधन, धीमी-रिलीज़ उर्वरकों का उपयोग, और कम-उत्सर्जन वाली चावल किस्मों का विकास।