तेल को जस्तेदार लोहे (गैल्वनाइज़्ड आयरन) के बर्तन में क्यों नहीं रखा जाता है?
Detailed Explanation:
जस्तेदार लोहा (गैल्वनाइज़्ड आयरन) जस्ता (जिंक) की परत से ढका होता है, जो तेल के घटकों से प्रतिक्रिया कर विषाक्त जिंक यौगिक बनाता है जो तेल को उपभोग के लिए असुरक्षित बना देता है।
रासायनिक प्रतिक्रिया से विकृतगंधिता (रैंसिडिटी) भी होती है, जो तेल के स्वाद, गंध और पोषण गुणवत्ता को खराब करती है।
तेल में मौजूद नमी और अम्लीय अशुद्धियाँ जिंक की परत को संक्षारित करती हैं, जिससे अंदर का लोहा जंग निर्माण के लिए उजागर हो जाता है।
चूंकि तीनों प्रभाव—विषाक्तता, गुणवत्ता में गिरावट और संक्षारण—एक साथ होते हैं, इसलिए सही उत्तर उपरोक्त सभी है।
Question 2 of 10 दैनिक जीवन में रसायन
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